表題 | Odor-Active Volatile Compounds from the Gonads of the Sea Urchin Mesocentrotus nudus in the Wild in Miyagi Prefecture, Tohoku, Japan. |
掲載年 | 2019 |
著者または発表者 | Yoichi Sato, Satomi Takagi, Eri Inomata, Yukio Agatsuma |
掲載雑誌または発表場所 | Food and Nutrition Sciences 10 860-875 |
解説 | |
その他 | 【査読あり】 |