| 表題 | Odor-Active Volatile Compounds from the Gonads of the Sea Urchin Mesocentrotus nudus in the Wild in Miyagi Prefecture, Tohoku, Japan. |
| 掲載年 | 2019 |
| 著者または発表者 | Yoichi Sato, Satomi Takagi, Eri Inomata, Yukio Agatsuma |
| 掲載雑誌または発表場所 | Food and Nutrition Sciences 10 860-875 |
| 解説 | |
| その他 | 【査読あり】 |
